Bouteille Champenoise : 75 cl 12 % vol.
Cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon, vendanges mécaniques

Phase visuelle : belle robe rose saumonée
Phase olfactive : fruité, fin et délicat évoquant la fraise des bois et la framboise
Phase gustative : ample, fine et gourmande, où les fruits mûrs font de ce vin un des plus élégants et persistants en longueur et fraîcheur. Idéal pour les plats sucrés-salés.

Alliances mets et méthode traditionnelle (vin effervescent) : canard à l’orange, tartare de saumon à la mangue et bavarois aux fruits rouges