Pineau - Domaine de la Chevalerie - Vignoble Pelletant

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Vieux Pineau blanc

Sa découverte vous fera apprécier des notes de rancio très expressives dûes au long élevage en fûts.<br><br>Bouteille Mistel : 75 cl 17 % vol. <br>Cépages : Ugni-blanc (60 %), Colombard (40 %), vendanges mécaniques<br><br>Phase visuelle : robe jaune ambré et reflets dorés<br>Phase olfactive : fin et discret, arômes de fruits secs, abricot, noix et pain d’épices<br>Phase gustative : attaque franche et expressive, arômes de rancio et de noix laissant une longueur persistante, un final chaleureux<br><br>Alliances mets et pineau (VDL) : comté, crumble aux abricots et gâteau aux noix

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Pineau Rosé "La croisée des chemins"

Avec des notes de fruits rouges: groseilles, fraises, framboises, grenades.<br>Il se mariera très bien en apéritif, avec des salades de fruits ainsi que des tartes aux fruits rouges. <br><br>Bouteille Mistel: 75 cl 17% Vol.<br>Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon - Vendanges mécaniques<br><br>Phase visuelle : Robe orangée<br>Phase olfactive : fin et complexe, fruits rouges (groseilles, fraises des bois) notes discrètes de vanille et de caramel.<br>Phase gustative : Attaque souple et suave, on retrouve en bouche les arômes retrouvés au nez (fruits rouges). Final long et complexe.<br>

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Liqueur gazéifiée : Notes en Bulles

Bouteille champenoise : 75 cl 17 % vol. <br>Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon<br><br>Phase visuelle : robe rouge aux reflets rosés <br>Phase olfactive : fin et complexe, fruits rouges (griotte, groseille, framboise), à l'aération notes de fraises confiturées<br>Phase gustative : attaque souple et complexe qui reprend avec insistance le registre du nez (griotte, framboise) belle longueur sur des notes de fraises confiturées

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Très Vieux Pineau rouge

Très fruité, fin et complexe, son attaque souple et généreuse reprend avec insistance le registre olfactif.<br><br>Bouteille Mistel : 75 cl 17 % vol. <br>Cépages : Merlot (80 %), Cabernet Sauvignon (20 %), vendanges mécaniques<br><br>Phase visuelle : reflets et robe orangés<br>Phase olfactive : fin et complexe, arômes de fruits secs (noix et pruneau) et notes épicées (curry) <br>Phase gustative : attaque souple et chaleureuse qui reprend avec insistance le registre du nez (pruneau, noix) curry, un final fruits secs<br><br>Alliances : bleu d'auvergne, pâtisseries au chocolat ou digestif

En Rupture de Stock

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Vieux Pineau rouge

Son parfum de rancio corsé et capiteux vous offrira une longueur persistante.<br><br>Bouteille Mistel : 75 cl 17 % vol. <br>Cépages : Merlot (80 %), Cabernet Sauvignon (20 %), vendanges mécaniques<br><br>Phase visuelle : robe orangée et tuilée<br>Phase olfactive : fin et complexe, arômes de rancio, cerises à l'eau de vie et légères notes de prunes<br>Phase gustative : attaque souple et chaleureuse, arômes de fruits secs laissant une longueur persistante et un final complexe<br><br>Alliances mets et pineau (VDL) : rôti de porc aux pruneaux, moelleux au chocolat, framboises

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Pineau rouge

Très fruité, fin et complexe, son attaque souple et généreuse reprend avec insistance le registre olfactif.<br><br><br>Bouteille Mistel : 75 cl 17 % vol.<br>Bouteille Evolution : 1 l 17 % vol. <br> <br>Cépages : Merlot (60 %), Cabernet Sauvignon (40 %), vendanges mécaniques<br><br>Phase visuelle : robe rouge aux reflets orangés et tuilés<br>Phase olfactive : fin et complexe, fruits rouges (griottes, fraises confiturées) et légère note épicée<br>Phase gustative : attaque souple et chaleureuse qui reprend avec insistance le registre du nez (fraise confiturée, griottes, note épicée)

15,00 € - 17,50 €

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Pineau blanc

Bouteille Mistel : 75 cl 17% vol.<br>Bouteille Evolution : 1 l 17 % vol. <br><br>Cépages : Ugni-blanc (90 %), Colombard (10 %), vendanges mécaniques<br><br>Phase visuelle : robe jaune paille et reflets dorés<br>Phase olfactive : fin et délicat, arômes de fruits blancs (mirabelle, poire à l’eau de vie, pâte d’amandes), une pointe très discrète de miel au final.<br>Phase gustative : attaque puissante et concentrée qui séduit par sa souplesse et son équilibre (poire, notes d’abricot et miel)<br><br>Alliances mets et pineau (VDL) : foie gras, fromage de chèvre (Valencay), noix de Saint Jacques...

14,50 € - 17,00 €