Le Domaine de la Chevalerie - Vignoble Pelletant, situé sur la commune de Saint-Amant-de-Nouère, s'étend sur 35 ha de vignes. Il élabore une vaste palette de produits allant du Cognac au jus de raisin.

"Issu de quatre générations de vignerons, je reprends le domaine familial. Mais avant d'être l'homme passionné que je suis aujourd'hui, j'ai fait du chemin, en me frayant un chemin... mon chemin.

Le monde viticole étant régi par de nombreuses restrictions et législations, il n'est pas facile de se faire une place de choix pour un nouvel acteur qui propose d'innover en bouleversant les méthodes ancestrales.

En effet, j'aime depuis toujours bouleverser les codes établis et m'en amuser.

Dès mes débuts dans la vie active, j'ai voulu m'envoler vers de nouveaux horizons. Je me suis dit que si je voulais faire de mes parcelles de vigne un terrain de jeu et les contempler tous les matins avec la même fraîcheur de mes premiers pas, il fallait que je mûrisse un projet différent, à mon image tout en considérant mes expériences comme des sources d'inspiration.

Par conséquent, après quelques années passées à travailler loin de la terre qui m'a vu naître pour m'approprier les multiples facettes du métier de vigneron, j'ai fait le choix de revenir, inspiré.

En 2011, année qui a marqué un tournant dans ma vie professionnelle, j'ai voulu faire de ma passion, mon métier mais à une condition : amener mon métier à emprunter des chemins de traverse, le sortir des sentiers battus avec l'idée de lui apporter un regard neuf, hors des voies conventionnelles.

En choisissant de donner une nouvelle trajectoire à mon activité professionnelle, cela m'a permis, petit à petit, d'allier mes goûts artistiques à ma vocation et de l'envelopper d'une âme singulière propice à la créativité. L'organisation de soirées conviviales autour d'artistes sur le Domaine et de bien d'autres événements ont alors vu le jour...

Mon terrain de jeu est devenu le vôtre mais aussi un terrain de partage avec vous, visiteurs proches ou au long cours et de rencontres improbables."

Hervé ESNAULT